Оладьи из гречки
Это очень оригинальный рецепт закуски оладий из гречки с кусочками аппетитной семги. При желании рыбу можем заменить ветчиной, приверженцы же вегетарианской кухни — кусочком огурца.
Ингредиенты
на порции
| готовая гречка | 250 г |
| мука | 40 г |
| яйца | 2 шт. |
| соль | по вкусу |
| масло подсолнечное рафинированное от ТМ «Весела Родина» | |
| Для соуса: | |
| сметана | 100 мл |
| готовый хрен | 2 ч. л. |
| соль | по вкусу |
| красный лук | 1/4 шт. |
| малосоленая семга | 100 г |
1.
Вареную гречку засыпаем в глубокую миску, добавляем муку, яйцо и соль.
2.
Хорошо перемешиваем массу до однородности.
3.
Разогреваем растительное масло от ТМ «Весела Родина» на сковороде, столовой ложкой выкладываем на сковороду гречневое тесто, формируя оладьи. Обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета. Выкладываем оладьи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы убрать излишки жира.
4.
Готовим соус, для этого перемешиваем сметану, готовый заправленный хрен и соль по вкусу.
5.
Оладьи выкладываем на тарелку, сверху раскладываем измельченный лук, ложку соуса и кусочек семги. Подавать закуску можно как в теплом, так и в холодном виде.